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重生之以食入道_分节阅读_31

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    为富庶,光是屠户就有两三家。这地方的首富王员外正是这大王村的。

    叶父赶着驴车寻了个口碑好的屠户,声明了要全部的猪下水,猪肉也从他家买。这屠户是个膀大腰圆的壮汉,不过人是极好爽的,笑着问他们是不是谢家村卖卤肉的那家。

    不光叶父意外,连叶晓峰都很意外,不过经这姓王的屠户一解释,大家也是明白了。

    原来这谢十三是时常四处跑的,这大王村是他母舅的住处,自然来的更勤,他又惯是三教九流的结交朋友,为人也大方,所以这十里八村他的朋友多的是,这王屠也是他的朋友,自然知道这事。

    不过王屠也说,不光是谢十三宣传,其他吃过他家卤味的,也大多赞好。他们大王村靠着大青山,平素本来吃的野味就多,人也多胆大好鲜之辈,这区区猪下水他们更是没啥好怕的。所以听说他家卖着,不少人都去买了尝尝看。

    叶晓峰恍然,难怪这些日子这猪下水卖的这么好,每天没到晌午就卖的干干净净。虽然是揭开了真面目,却只是一开始吓退了一些人,此时的热度已然又燃起了。

    “对了,你家原来不是那个陈屠给你家送肉么?难道一家还供不起?”王屠好奇的打听。这年月的猪不是催熟的,真真正正的麸子、米汤、好野菜养大的。不光肉好吃,更是膘肥体壮,比那些催熟的瘦肉型猪大了一倍有余。体型大,这猪下水份量自然也不少,一天有两头的量足以。

    也和着这些日子因为豆浆、豆腐脑的出世,稍稍抢了卤味的风头,否则怕不早就卖断了。

    不好对别人说三道四,何况这中间扯进来了叶老三夫妇,说多了反倒让人觉得他这当兄长的心胸狭窄。和王屠敲定了价格,叶晓峰刻意抬了价钱,比之前陈屠那里每斤多了两文钱。

    王屠倒是有些过意不去,嚷着在肉上给他便宜。叶晓峰其实倒是不在意,即便是再涨一两文,依着他家卤肉现在的价格,也是稳赚不赔的。何况家里还有豆腐这个新兴的副食品,也不差这点钱,反而能图个货源稳定。

    将当日的猪下水全部买下,又买了猪板油、无花肉各一些,一家人赶着驴车回了家。

    这次的东西实在不少,叶父跳下车将大门打开,将车赶了进去。隔壁张大听见动静,提着新作的豆腐屉过来,一见车上这许多东西,也跟着一起搬。

    虎子自然是帮着干活的,叶晓峰一副瘦弱的样子,其他三人并不许他插手,叶晓峰索性干起了自己拿手的,烧上锅熬起了猪油。

    新买的几大麻袋黄豆都装进了仓房,张大好奇的问儿子是什么这么沉,虎子张张嘴,瞪了他爹一眼,什么都没说。张大莫名其妙的看了儿子一眼,不知道这是什么意思,他却不知道虎子刚知道叶老三一家仿着叶晓峰的样子做肉夹馍,让虎子对一切打探叶家事情的人都有着反感,连他爹都不例外。

    其实这事要是叶晓峰知道,全然是不在乎的。就算知道他买了大量黄豆又如何,豆腐怎么做的还是一个迷,何况张大一个木匠师傅,把东西都给他他都未必知道怎么做。

    而最主要的是,豆腐秘方对叶晓峰而言根本算不得什么,到了这异界发现这种饮食水平,又知道那些所谓的食师即便有好食谱也是敝帚自珍,不肯外传,相比之下他脑子里这种的秘方那可真是多的数不胜数了。

    猪油熬到一半,屋里柴火不够,叶晓峰想喊兰儿帮着抱点柴进来才发现兰儿已经好一会儿没见到了。大声喊了几嗓子,才见兰儿怯怯地走过来,一副战战兢兢地样子。

    “兰儿帮我抱些柴来。”叶晓峰忙着看锅,只扫了兰儿一眼,并没有说什么。

    “哎。”兰儿应了一声,人却往西屋走。

    “兰儿你干嘛去?”叶晓峰在油烟中呛的直咳嗽。

    “来了,来了。”兰儿飞快地跑出去抱了一抱柴禾进来。

    叶晓峰早上卖剩下的豆浆都压成了豆腐,此刻已经成型。豆腐冲洗一下切成四四方方的小块,放到烧热的猪油里慢慢炸着。

    叶父、张大、虎子三人进屋的时候,一锅炸的金黄焦香的豆腐泡正出锅,豆腐炸过的味道香喷喷的飘在空气中。

    “晓峰这是啥?”

    作者有话要说:妹子们,咋昨天留言那么少捏……你们不爱我了咩?你们不要当吃货了咩……

    连朵小花都木有……就那十几个妹子对我是真爱,你们其他人都是对我玩玩而已……呜……%

    42黑猫

    黑猫

    “这个?炸豆腐,一会儿就能吃到了,张大叔干了半天活儿快让东屋歇会吧。兰儿,让你凉的水呢?”叶晓峰忙的不亦乐乎。

    “来了来了。”兰儿慌慌张张地从西屋跑出来,手忙脚乱的给三人各倒了一碗水,水是白糖水,晾凉了更显得甘甜。

    几人在屋里聊天,叶晓峰则大展身手做了几道好菜。一道青椒土豆丝,一道小白菜烧油豆腐,一道油菜炒油渣,一道羊油青豌豆炒豆腐渣。其实这豆腐渣若是绿豆豆腐渣,稍微发酵一下就是麻豆腐,配上羊油、羊肉丁、青豌豆,出锅泼上一层辣椒油,微酸香辣,开胃又解馋。不过此刻只有这普通的豆渣,只能凑合。

    菜虽然才四个,但是份量十足,配上一大海碗的冬瓜肉末汤,一人一大碗糙米饭吃的香甜。

    张大一边吃,一边觉得歉意十足,“你看我这是来帮个忙,还蹭你们家一顿饭吃,这……”不过虽然是真的觉得不好意思,但是这手里的筷子却是死活也停不下来,让他觉得颇为尴尬。

    “张大叔,看您说的,我们家从前多亏您家照顾,吃我们一顿饭算什么。”叶晓峰慢条斯理的吃着,时不时帮妹妹夹点菜到碗里,“何况我们现在是卖吃食的,家里就是吃的多,还您来吃么?您就是天天来吃,我们也管饱。”

    “就是,张大,我们自小一起长大的情分,怎么就不值这一碗饭了?”叶父不会说啥好听的话,不过倒也语词真挚。

    今天的饭菜量足,还剩下不少。叶晓峰又端出一盘实现拨出来的炸豆腐泡让虎子带回去。这一天又是借车又是帮着干活的,可是没少麻烦别人。人情世故叶晓峰再明白不过,虽然是关系亲厚,也需要小心维护,若是全然当做理所应当的,只怕这再好的关系也维系不了几年了。

    收拾好了剩余的饭菜,叶晓峰自到井边将新做出的豆腐屉冲洗干净,有了这个,以后就可以多磨豆浆,卖剩下的都可以做成豆腐卖给乡邻了。

    将豆腐屉冲洗干净立在窗台上晾干,又去将黄豆翻缸,酱醅眼看成熟,这酱油也是指日可待了。

    转眼又是半天没见到兰儿,叶晓峰觉得十分奇怪,平时兰儿总是围在他身边,今天却是大反常态。

    叶晓峰洗净手进了西屋,发现兰儿背对着他正低着头说着什么。

    “兰儿……”

    “啊!”兰儿惊得站起身,手上端着的一个小碗差点打翻。

    叶晓峰眨眨眼,“你干嘛呢?”

    “没,没事。”

    “呵呵……”叶晓峰笑了,大步走了过去,看到了被兰儿挡在身后的东西。原来是一只黑色的小猫,看起来不大,也就是一两个月的样子。叶晓峰一挑眉,“猫咪?”

    “哥……”兰儿十分紧张。“对不起,我这就把它抱出去。”兰儿的声音有些压抑。

    “没事,你抱着玩吧,我又不抢。”叶晓峰想伸手摸一下,不过小黑猫一扭头,躲开了叶晓峰的手指。“这么小,你是喂他吃饭呢?”

    “嗯……哥,你让我养啊?”兰儿有些局促不安,生怕叶晓峰开口让他把猫扔出去。

    “养吧,它能吃多少。”叶晓峰笑了一声出去了。猫这种东西爱吃腥,他记得橱柜里有一包小咸鱼,虽然看起来放了很久了,但是猫咪肯定不会嫌弃的。

    得到了叶晓峰的首肯,兰儿放下了心,以前她也捡过一只猫,只是叶晓峰死活不肯让她养的猫进屋,最后还是不知所踪了。

    今天一进门她就听到有猫的叫声,顺着声音找过去,果然在门后找到这只小猫,顿时喜欢的不得了。趁着大家都在忙,她将猫抱回了西屋藏起来,又端了饭菜喂猫,结果被叶晓峰发现。

    本来已经想到结果如何,没想到竟然见叶晓峰没有一点嫌弃,反而试图接近小猫的样子,顿时放下了心。

    叶晓峰捏着咸鱼干进屋的时候,兰儿正和小黑猫笑着说什么,这小黑猫虽然是流浪来的,但是却出奇的干净,身上也没有异味。不知道是不是错觉,叶晓峰还觉得有股淡淡的香味。

    “兰儿,猫要吃鱼的,来,咪咪咪咪~”叶晓峰自以为是的做法让他丢了大人,黑猫连看都没看叶晓峰手中的小鱼一眼,一眼,高傲优雅地迈着步子,走到了兰儿身边。,一副勉为其难的样子吃着肉汤泡饭。

    叶晓峰愤怒,“鱼都不吃,难道你还想吃虾吃螃蟹不成?”

    “哥,猫也吃螃蟹?”兰儿扑哧笑了,这大青山旁边有大河,也有几条小溪,闲事也有人去抓螃蟹来吃,不过谢家村离着远些,所以不常吃,不过即便如此,兰儿也没听说过猫还吃螃蟹的。

    “想吃也做梦,我还想吃呢!”叶晓峰嘟囔着,“这猫就叫螃蟹!看我回头馋了就蒸了他不!”

    “嘿嘿,哥,猫咪还是喜欢我准备的饭!”

    叶晓峰翻了个白眼,那饭还不是老子我做的。闻闻手中的咸鱼干,叶晓峰被噎了一下,赶紧丢到一边去吸收,不过那咸腥的味道怎么也洗不净的感觉。

    叶晓峰不反对,叶父也没好说什么,只是说了句黑猫不太吉利。不过兰儿不在意,即使叶晓峰给小猫起了个让人惊诧的名字。叶晓峰当然更不在意了,他本就喜欢猫咪,不过他那娇气的表姐看见猫跟看见发霉的垃圾一眼,一副惊恐夸张的样子,他寄人篱下也只好放弃了这个爱好。现在看到一只小奶猫,自然是喜欢的。

    不过这小黑猫并不是太喜欢叶晓峰的样子,不让碰,不让摸,叫也不理,更是专门挑着叶晓峰的衣服被子来抓。

    为了这事叶晓峰气的不行,不过他又舍不得把小猫咪怎样。

    黄豆的大量买入,果然让豆腐的生意更上了一层楼。除了早点的豆浆、豆腐脑之外,豆腐也开始成块的出售给客人。豆腐切成一斤多重的方块,每块一文钱,买回去炖着吃或者放点嫩葱、细盐拌着吃都是道不错的菜,销量甚至远远超过了卤制下水。

    日子逐渐红火了起来,虽然每天都是一文两文的赚,但是量却不少,而叶父帮大车店掌柜的询问的事情依然是没有什么进展,每天是紧锁愁眉。

    虽然找了多个家境殷实的地主,却没有一家愿意接手的。一来是大车店冯掌柜急着用钱,这店面盘出去的价钱不低,二来这大车店虽然存在多年,却并非是什么太有赚头的生意。比起每天从贩夫走卒手里赚取那几文钱,开个银楼银号的利润更大些。

    也有些人看中了这块地方,想要盘下,却也想趁着冯掌柜急用钱死命压价,是以这么多天,事情一点进展都没有,叶父甚至觉得没脸去见冯掌柜。

    不过家里也不全是烦心事,至少叶晓峰就很快乐,酱醅的颜色随着时间已经逐步变成了红褐色,按照秘方调兑了盐水混入成熟的酱醅,浸泡一天后榨出头油。再用榨出的残渣再次兑入盐水,压榨出二油、三油。三次之后,将三