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咐开始。”

    那名女子闻言,嘴角漾出一抹意味深长的笑容,一面从水袖中取出一方花笺,递给了红衣小婢道:“你去厨房,吩咐他们四位大厨就做这四道菜和两味汤粥,别的我来做。”

    红衣小婢双手接过花笺,应诺之后去了厨房。

    崔玲珑见红衣小婢进了厨房,方才转身去了坐落在院子西头的另一处小厨房,宽阔明亮的里面早有四名打扮干净利落的婢女侍立,见她走进,忙躬身行礼道:“见过娘子。”

    崔玲珑目光飞快地扫过布置得灯火通明的厨房,一面挥了挥手笑道:“好了,世子爷已经吩咐下来了,咱们快点儿开始吧,不要耽误了世子爷招待贵客。海棠,你把围裙给我系上;杜鹃,你把那盘虾洗干净剥皮;珊瑚去把鸡胸肉给收拾了,玛瑙把那两节藕节洗干净。”

    四个婢女闻言便立刻麻利地行动了起来。

    崔玲珑待海棠给她系上围裙之后,便吩咐海棠去剥葱,她自己则在快速地准备着盐、白糖、醋、香油和酱油等调味品。

    等珊瑚把半斤鸡胸肉洗净之后,崔玲珑便麻利地将大锅架到一直熊熊燃烧着的灶上,起锅烧开沸水,然后把鸡胸肉放入水中,又挑了三根香葱和四片姜片下进水里,然后盖上盖子、用中小火煮上一刻钟。

    一刻钟之后,她掀开盖子,看到鸡胸肉煮好后,就把鸡胸肉捞出来、放在碗里放凉,之后用手把肉撕成小细条,均匀的码放在一个绿莹莹的翡翠荷叶盘中。

    接下来就是调料汁——崔玲珑在一个甜白瓷小碗中,依次放入酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,用竹筷将调料搅拌均匀之后,将调料汁浇到鸡丝上,撒了一把香菜沫,之后又动手将调料汁和鸡丝拌匀,这样就完成了这道麻辣鸡丝。

    等她把麻辣鸡丝做好之后,杜鹃也已经把一盘活虾洗净,之后去头去壳去虾线之后、放在了盘中备用。

    崔玲珑把剥好的虾仁放在案板上飞快地切成小丁,放进碗里,加入两根香葱的葱白段和三片姜片,腌制片刻。

    之后,她取了两个鸡蛋,熟练地磕入莲花瓣粉彩折边的水瓷大碗中,然后加入两倍于蛋液的温水,接着调入半勺盐,用竹筷搅拌均匀之后,用白布过滤至用来蒸制的碗中。

    她接着把碗放入蒸笼中,冷水下锅,起火之后,盖上蒸笼的盖子,直到蒸至蛋液表面凝固。

    蒸好之后,崔玲珑掀开蒸笼的盖子,将腌制好的虾仁丁均匀的放入碗中,上蒸笼继续蒸至熟透,最后在起锅时淋上一些香油,撒上适量葱花,这道虾仁蒸蛋就做好了。

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